粋な親方の語りごと

もう個人店になって10ヶ月になる！
メニューを代えようと作り始めて四回目の手直し(>_<)
どれだけ直せばいいのやら…
不景気な世の中…
場所柄と街の持つ雰囲気にうちの店造りがアンバランスなのは百も承知である(>_<)
だからこそ悩む(>_<)

会社経営の時の値段が高い、高級感を打ち崩さなければと店前を代え始め、この前飲み物の値段を下げた(>_<)
飲み物の品数はかなり減らした。何故ならば、仕入れを減らす事により出るお金を減らし、削減する事で値段を下げる事ができた(^-^)

次は料理！

品数は増やす(^-^)

増えたように見える！

会社経営の時より、品数減った？と聞くお客様が何人かいた(>_<)
変わらないんだけど…
燻製の単品を載せなかったからだろうと思う。
やきとり屋が多く見えるのは盛り合わせではなく単品が書いてあるから(*^-^)b
と言うことも頭に入れ作り直している(*^-^)b

昨日やっと決まりましたm(_ _)m

12(日)・20(月・祝)・26(日)の３日間となりますm(_ _)m

暑くなって来て、身体も精神的にもバテて来ますね(>_<)
一菜で楽しく暑さなんかぶっ飛ばしましょー？ふっ飛ばしましょーo(^▽^)o

７月半ば位には、メニューもババァーンと変える予定ですのでお楽しみにぃ〜(*^-^)b

6/7(日)21(日)22(月)の３日間お休み致しますm(_ _)m
よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

明日よりドリンクメニューを少し替えますm(_ _)m
ちょっとリーズナブルに(^-^)

横浜は開港150周年で賑わっています。
一菜もそれにあやかろうと邪(よこしま)な考えででわないのですが営業していまぁ〜す(^O^)/

メニューをかえようと考えているのですが世間が揚々に変化する為未だに換えられずいます(>_<)

出来れば、連休明け位には形にして方向出来ればと考えていますので楽しみに待っていてくださいね(^O^)/

安価でシンプルに、そして…
早い！安い！うまい！
(吉野家ではないけれど(笑))

一菜は営業しています(*^-^)b
是非、是非、遊びにいらしてくださいね(*^-^)b

【５月】
5/6(水)・17(日)・31(日)をお休み致しますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

５月のゴールデンウイーク 5/3・4・5は祝日営業致します(^-^)
17時〜23時まで(*^-^)b

12(日)・26(日)・29(水・祝)の３日間となりますm(_ _)m
５月の大型連休は営業致します。あっ、6(水・祝)はお休みしますのでよろしくお願い致します(^-^)

３/１６(月)・１７(火)一身上の都合により勝手ながら休業させていただきますm(_ _)m

１８(水)より、通常営業させていただきますm(_ _)m

【３月の営業日】

3/1・15・29がお休みですm(_ _)m

【営業時間帯の変更】
＜月〜土＞
18時より〜

＜日・祝＞
17時〜23時まで

よろしくお願い致しますm(_ _)m

日曜日だけど、最終日曜日は営業しちゃいます(^O^)/

日曜日しか行けない(>_<)と言う方の為に営業しちゃいますので、時間があればちょっと一菜までいらしてくださいよぉ(笑)